Márton-Napi Bock Vacsora
2022년 11월 10일 7시 성 마틴의 날을 맞아 메리어트호텔 안에 있는 DNB 부다페스트에서 저녁 만찬 뷔페가 열립니다.
이번 뷔페에는 BOCK 와이너리의 와인들과 함께 진행이 되며 전통처럼 거위 특선들도 선보입니다.
DNB Budapest
Budapest, Duna korzó, 1052
https://g.page/dnbbudapest?share
이 뷔페의 가격은 인당 18000포린트이며 여기에는 세금은 포함되어있지만 12%의 서비스 차지는 포함되어있지 않습니다.
최종 금액은 대략 20200 포린트정도일것 같습니다.
뷔페에 있는 메뉴는 이렇습니다(그냥 번역기 돌린거라 오역이 있을수 있습니다. 그냥 참고만 하세요)
와인
Bock Fanni
Bock Rosé 2022
Bock Szent Márton Bora (Portugieser) 2022
Bock Cabernet Sauvignon 2016
Bock Cabernet Franc Fekete Hegy 2016
라이브 및 조각 세션
찐 양배추를 곁들인 거위 구이 • 고구마와 캐러멜 모과를 곁들인 거위 간구이
콜드 뷔페
절인 구운 야채 • 훈제 오리 가슴살을 곁들인 월도프 샐러드 • 최고급 헝가리 햄 • 마코 적양파를 곁들인 오리 간 페이트 • 사워도우 빵에 거의 릴렛트 • 헝가리 타르타르 비프 스테이크 • 숙성된 염소 치즈를 곁들인 구운 비트 뿌리 샐러드 • 호박, 배, 루꼴라를 곁들인 가을 샐러드 • 겨울 야채와 머스타드 타라곤 드레싱을 곁들인 렌틸콩 샐러드 • 사워 크림을 곁들인 홈메이드 훈제 연어 • 숯불 가지, 토마토, 아즈바르가 들어간 브루셰타 셀렉션 • 초밥 셀렉션 • 조미료와 함께 제공되는 각국의 치즈 셀렉션
수프
마초 만두와 겨울 채소를 곁들인 성 마르톤의 거위 수프
핫 뷔페
트러플 마요네즈를 곁들인 보가스 올리 스타일 • 버터와 백리향을 곁들인 오븐에 구운 뿌리 채소 • 호박과 사과 소스를 곁들인 팬 프라이드 오리 가슴살 • 포르치니 버섯을 곁들인 헝가리산 사슴 고기 • 훈제 거위 가슴살과 거의 목을 곁들인 소금 • 로즈마리를 곁들인 오븐 구운 감자
주방 카운터 섹션
테허니 훈제 치즈 고로케 • 미니 루다스카사 • 자두 처트니를 곁들인 거위 스프링롤 • 메이플 시럽과 타임을 곁들인 구운 호박
메인 코스
왕굴 버섯 주스를 곁들인 천천히 구운 삼겹살 • 공주 콩을 곁들인 구운 라카 양고기 • 토마토 살사를 곁들인 연어 송어 • 사과 찐 양배추를 곁들인 유기농 오리 다리 • 꿀과 타임을 곁들인 구운 뿌리 채소 • 스니들링과 사워 크림을 곁들인 오븐에서 구운 황금 감자
디저트
거의 다리 케이크 • 딜과 코티지 치즈 파이 • 사과와 피칸 타르트 • 시큼한 체리 트리플 • 밤과 배 케이크 • 바스크 치즈 케이크 • 초콜릿 퍼지 바이트 • 크림 앙글레이즈 매실 만두 • 얇게 썬 과일
기타 자세한 내용 및 예약은 DNB 부다페스트의 홈페이지등을 참조하세요
+36 20 444 6169
dnb.budapest@marriott.com
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