부다페스트 SPAGO 새해 전야 만찬 - 22.12.31

SZILVESZTER A SPAGO BUDAPESTBEN

2022년의 마지막날 고급 레스토랑인 Spago에서 Balck & Gold라는 주제로 새해 전야 만찬이 있습니다.

총 주방장인 Szántó István이 준비하는 4코스 메뉴로 마지막 날을 축하해보세요

 

Spago Budapest by Wolfgang Puck
Budapest, Váci u 36, 1056

https://goo.gl/maps/cseN7AxRVnTjEzUn7

Spago Budapest by Wolfgang Puck · Budapest, Váci u 36, 1056 헝가리

 

새해 전야 만찬 가격 : 64900포린트(VAT포함), 봉사료 14% +

만찬 시작 시간 : 저녁 8시

 

홈메이드 빵

- 끈적끈적한 황제 고기
벨루가 렌즈콩 샐러드, 그린 스파이스 살사

- 집에서 훈제한 연어 타트라
크렘 프레슈, 절인 야채

- 겨울을 위해 저장한 케이프 페퍼 페퍼

 

애피타이저(택 1)
- 거위 간 테린
스파이스 멀드 와인, 구운 밤, 프렌치 브리오슈

- 팬에 구운 생자캅 홍합
시트러스 크림, 퀴노아, 물냉이, 오세트라 캐비어

- 월도프 샐러드
구운 염소 치즈, 커민, 겨울 사과, 피칸 너트

중간 코스(택 1)
- 램 크러쉬 라비올리
버터 에멀전, 블랙 트러플, 파마산

- 구운 야채 라비올리
버터 에멀전, 블랙 트러플, 파마산

메인 코스(택 1)
- 숯불 구이와 슬로우 로스트 비프 볼
콩피 감자, 양고추냉이, 로즈힙, 소나무

- 찜 - 구운 필레
랍스터 소스, 프레골라, 딜

- 된장을 바른 가지
병아리콩 후무스, 검은깨, 야채 주스

디저트(택 1)
- 불타는 보닛
마스카포네, 플럼, 시나몬

- 솜로그 갈루스카
핫 초콜릿, 구운 견과류 아이스크림

- 프랑스 사과 배 파이
솔티드 캐러멜 아이스크림, 칼바도스

깜짝 과자

 

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예약과 기타 내용은 홈페이지를 참조하세요

https://spagobudapest.com/szilveszter

Szilveszter a Spago Budapestben - Spago by Wolfgang Puck | Matild Palace